Tafel voor twee

Smaakmakende horeca-talkshow tijdens Horecava 2012

06 JANUARI 2012, AMSTERDAM, NEDERLAND

Samenvatting

'Tafel voor twee', een horeca-talkshow, die elke dag van de Horecava 2012 via 2personen.nl zal worden uitgezonden. Gastheren zijn Samuel Sanders en Raymond Janssen.

'Tafel voor twee' is een scherpe horeca-talkshow met eigenzinnige meningen. Tijdens de Horecava 2012 zullen Samuel Sanders en Raymond Janssen elke dag opvallende gasten ontvangen. Onderwerpen zullen actueel zijn, maar ook anders. Vooral de benaderingen van de gasten moeten niet alleen een smaakmakend gesprek opleveren, maar ook een smakelijk gesprek.

Thema's
9 januari: "Vier euro voor water bij de wijn?" over eerlijke wijn
10 januari: "Karaktermoord op de Hollandse worst" over het regionale product 
11 januari: "Gastvrijheidsplicht" over de ontwikkeling van hospitality
12 januari: "De smaak van smaak" over de definitie van 'lekker'

'Tafel voor twee' wordt opgenomen en uitgezonden vanuit de Italiaanse delicatessenzaak Feduzzi, in de Scheldestraat 63 te Amsterdam. Geïnteresseerden zijn welkom om de opnames bij te wonen. 

Over 2personen
2personen zijn Samuel Sanders en Raymond Janssen. Beiden zijn geen onbekenden in de wereld van de communicatie én in die van de horeca. Sanders en Janssen helpen horeca-ondernemers met hun online-communicatie. 

Relevante links

Over 2personen

2personen.nl zijn Samuel Sanders en Raymond Janssen. Ze zijn geen onbekenden in de wereld van de communicatie én in die van de horeca. Sanders en Janssen helpen horeca-ondernemers, MKB’ers en retailers met hun online-communicatie.

berichten

06 jan
Vier euro voor water bij je wijn?
Het lijkt eerder regel dan uitzondering: wijn aanlengen met water! En de klant maar betalen… De aflevering van Keuringsdienst van Waarde (april) deed veel stof opwaaien in wijnland. Wat weten we van het productieproces van wijn? En is aangelengde wijn per definitie slecht? Drie grote ‘wijnnamen’ aan het woord op 9 januari bij ‘Tafel voor twee’.
06 jan
Karaktermoord op de Hollandse worst
‘Het lijkt allemaal zo op elkaar…!’ Een veelgehoorde klacht van de horecagast. Veel smaken lijken op elkaar en tonen weinig eigen karakter. Overeenkomsten met groothandels zorgen vaak voor een eenzijdig aanbod. Het risico? De passie verdwijnt uit de zaak. Hier ligt een kans voor het regionale product.
06 jan
Gastvrijheidsplicht
Anno 2012 is gastvrijheid is vak. In grotere ketens zijn managers apart belast met hospitality, maar hoort gastvrijheid niet bij elke horecamedewerker? Tijdens de derde aflevering van 'Tafel voor twee' zal dit thema worden besproken met drie specialisten op dat vlak.
06 jan
De smaak van smaak
Wat is smaak? Vandaag de dag is koken uit een pakje de standaard. We grijpen gretig naar de kiloknallers… De supermarkt bepaalt. Het aanbod. De kwaliteit. En de smaak van ons land!
06 jan
Tafel voor twee
'Tafel voor twee', een horeca-talkshow, die elke dag van de Horecava 2012 via 2personen.nl zal worden uitgezonden. Gastheren zijn Samuel Sanders en Raymond Janssen.